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建立净月潭真菌生态观赏园项目简介
作者:毛玉帮 |  来源:吉林省食药用菌信息网  | 发布时间:2011-2-24 | 浏览次数:2686次    


建立净月潭真菌生态观赏园项目简介

 

 

一、项目背景

食用菌是我国二十一世纪的朝阳产业,其风味独特,营养丰富,味道鲜美,被人们誉为“植物性食品顶峰”,它含有高蛋白、低脂肪、高纤维素等,含有人体必需的氨基酸,矿物质,维生素和多糖等营养成份,并含有一般蔬菜缺乏的亮氨酸、赖氨酸、苏氨酸、蛋氨酸等人体必需的氨基酸。

 

我国吃蘑菇(食用菌)的传统源远流长,在民族饮食文化中占有一席之地,并登上大雅之堂,许多烹饪技术流传甚广。在旧社会历代封建帝国的统治下,食用菌山珍食品仅列为宫廷贡品,自唐、宋时期就将平菇、香菇选入宫廷成为御宴。明清帝国时代,将山珍菇品具有味道醇厚甘美、香气泌脾、清新适口的香菇列为我国四大名菜之一,并进入国宴。由于价格昂贵,不能适应人们之需,在日常生活中很少摆上人们的餐桌。近几十年来,食用菌产品在广大科技工作者和广大生产者的积极努力下,从一些野生珍贵的食用菌中经过人工驯化培养,开发出许多人工栽培新产品,逐步走向物美价廉,大众化的领域。我国年人均消费水平由过去不足0.2公斤,发展到当前0.5公斤左右,食用菌产品在近几年来已成为大众食品,为“餐桌经济”提供有利条件,为增进我国人民身体健康,发展“餐桌经济”奠定了物质基础,也是为跨进21世纪中引导人们改进食物结构发展长寿保健食品提供食物资源。

 

本项目旨在借助净月潭得天独厚的地理优势和独特林海风光,选择深山幽谷,罕见人烟的地方作菇场,依赖自然,利用自然,加之深山密林中空气清新,极少有尘埃污染,在此环境下生长的食用菌冰清玉洁,纯正无比,为天然绿色无污染产品,以吸引广大游人开展“看风景、采菇、尝菇”的特色项目。

在真菌生态观赏园里,游人可以观赏几十种菇的生长习性,形态,并深入了解各种菇的食用、药用价值及食用、药用方法,掌握真菌方面的有关知识,以食用菌文化吸引旅游者。

 

本项目具有休闲观光功能:除保持食用菌产业的自然属性外,还可利用新型现代化设施和高新技术展示的现代气息,加上园林化的整体设计和常年进行的食用菌多品种生产与示范,形成融科学性、艺术性、文化性为一体的、天人合一的现代化食用菌休闲观光景点。借助净月潭得天独厚的旅游资源优势,利用菇业和净月潭自然环境、田园景观、菇业生产与经营、菇业设施、菇菌文化等旅游资源,通过科学规划和开发设计,为游客提供观菇、采菇、尝菇、休闲、度假、体验、娱乐、健身等多项需求的旅游经营活动。可以说,休闲菇业是以菇业为基础,以城市游客为目标,以休闲为目的,菇业和旅游业相结合,第一产业和第三产业相结合的新型产业。由于休闲菇业可以为游客提供优质、绿色、生态、安全、健康的菇产品和休闲食品;可以为游客提供观光、休闲、体验、娱乐、度假等活动的场所和服务;可以使游客亲身感受菇业景观、了解菇菌文化、学习菇业知识、参与菇业生产活动;同时,可以保护和改善自然环境,维护和提供人类调剂身心及养生保健的高品质生态景观,因此,休闲菇业不仅具有游憩功能和经济功能,而且具有教育功能、环保功能、医疗功能。此外,休闲菇业还可以通过游客与菇农的相互交流,提供有关知识信息,丰富菇农精神生活、提高菇农综合素质、加快城乡文化交融、促进菇菌文化发展,形成文明的旅游新风尚,进一步体现其文化功能和社会功能。

 

台湾嘉义大学园艺系洪进雄教授介绍:在台湾许多地方都有生产菇类,也有不少地方发展“菇类休闲观光产业”,如南投县埔里镇就有“丰年食用菌种场”和台中新社乡协成村的“阿亮香菇园”都很出名,在这些休闲农场里建立了完善的游客服务中心、生态教室、室外生态区及周边设施,游客在这里可获得有关各种菇菌的知识,体验采摘之乐,有的还可以品尝以菇菌为原料开发的系列食品、饮料。

 

此项目是依托都市、服务都市,集食用菌生产、生活、生态,教育、休闲、体验,养生、度假、健身等多功能于一体的集约型可持续发展的项目。是现代食用菌产业在城郊菇业发展中的集中表现,是实现人与自然和谐的重要载体,是工业化和城市化发展的必然要求。

 

随着我国经济水平和居民收入及生活质量的不断提高,远离喧嚣的水泥城市去领略大自然风情、聆听天籁之音、回归大自然已成为人们新的生活追求,都市菇业与休闲菇业可以充分开发利用旅游资源,调整和优化菇业结构,拓宽菇业功能,延长菇业产业链,发展旅游服务业,增加菇农收入,其多功能性作用日益显现。 

综上所述,建立净月潭真菌生态观赏园,让人们充分认识食用菌,增加人民对食用菌的感观认识,了解食用菌的食用、药用的实践知识,引导人们消费,尤其是能带动净月潭旅游业的发展,有效地使食用菌文化宝贵开发与旅游业相结合,形成一特色产业。建立真菌生态观赏园,这样可开辟食用菌美食保健休闲旅游热线,开展看风景”“采菇”“尝菇的特色项目,将旅游的“往、行、游”与“吃、购、娱”融为一体,让国内外游客把净月潭食用菌文化带往世界各地,促进食用菌产品走向全世界,提高知名度,打造知名名牌。其社会效益和经济效益是巨大的。

 

二 、 建设方案

本新建项目利用所承包的净月潭14万平方米总面积,建设标准化出菇场区、林间菇区和休闲菇场区。年生产各类食用菌300万袋,其中香菇200万袋、鸡腿菇40万袋、其它菇种60万袋。在建设好食用菌生产区的基础上,发展林间经济,计划发展150个种植户,培训农民栽培技术,结合示范棚让农民亲身体验,并收购农民的产品,不断形成一个辐射面很广的食用菌科技实践与理论相结合的推广中心,所有技术都依托吉林省食药用菌协会,真正把“科技下乡”活动落实到田间地头,以点带面的发展起来,实现科技兴农的致富目标。并以此带动净月潭的旅游产业和拓展林间经济。

项目总体规划:三年内,计划发展种植面积500,000平方米,建设标准示范棚4040,000平方米,带动农户150户,培育和发展有机食用菌,利用三年的时间打造出吉林省最大的真菌旅游观光基地。本项目是总体规划的基础工程,占有主导地位,其建设直接影响项目规划的实施和完成,对于整个项目起到举足轻重的作用。

 

 

  项目市场分析

本项目是一种以菌业载体的新型生态旅游业。近年来,伴随全球菌业的产业化发展,人们发现,现代菌业不仅具有生产性功能,还具有改善生态环境质量,为人们提供观光、休闲、度假的生活性功能。随着收入的增加,闲暇时间的增多,生活节奏的加快以及竞争的日益激烈,人们渴望多样化的旅游,尤其希望能在观光的环境中放松自己。于是,菌业与旅游业边缘交叉的新型产业-观光菌业应运而生。                                                               

观光菌业是把观光旅游与菌业结合在一起的一种旅游活动,游人可以观赏几十种菇的生长习性,形态,并深入了解各种菇的食用、药用价值及食用、药用方法,掌握真菌方面的有关知识,开展“看风景”“采菇”“尝菇”的特色项目,将旅游的“往、行、游”与“吃、购、娱”融为一体,并以食用菌文化吸引旅游者。有效地使食用菌文化宝贵开发与旅游业相结合,形成一特色产业。        

 

观光菌业既然属于旅游业,其发展与旅游业的整体发展密切相关。从我国旅游行业1994年以来的数据表明,近年我国旅游业保持了稳定而高速的增长。若进一步观察,可发现入境旅游和国内旅游的增长速度不同。从1994年到2000年,国内旅游增长速度远远超过了入境旅游,但到2000年为止,旅游外汇收入与国内旅游收入之比仅为12.5,这说明国内旅游仍有很大发展空间。鉴于观光菌业的特性,对其需求主要来自国内游客,因此客源能有充分的保证。

 

1994年以来的有关数据也表明,城镇居民旅游人次和旅游支出都是逐年递增,尤其近年随着假日经济的兴起又有大幅增长。由于观光菌业的客源主要是国内城市居民,因此可以预测,对观光菌业的需求也将保持一个旺盛的态势。

 

净月潭国家森林公园位于长春市东南部,距市中心仅18公里,得天独厚的区位优势,堪称"大都市中难得的一块净土"。净月潭神来之笔,把净月潭秀美的景色妆扮得分外妖娆。漫山涂绿的春天,踏春的游人络绎不绝;盛夏酷暑,绿荫如屏。森林面积逾100平方公里,潭水面积430公顷,公园面积 96.38 平方公里,群山环绕、绿浪排天、碧波荡漾、柏翠花红。公园数种之多,面积之大,距城市之近,亚洲实属罕见,被国内外游客称之为“绿色明珠”。如此浩翰的人工林海,堪称"亚洲之最"。雄厚的旅游资源和优越的生态环境已闻名国内外。 1988 年被国务院批准为国家重点风景名胜区。 1989 年被林业部批准为国家森林公园。 2000 年被评为国家 AAAA 级旅游景区,景区已通过 ISO9002 国家质量管理体系认证和 ISO14001 环境管理体系国际认证。以净月潭美丽的风光打造观光菌业,借助这个良好的平台,符合当今旅游业市场发展的需求。

 

可以预见,观光菌业是旅游这一朝阳行业中较具潜力的部分,在未来几年中定有无数商机。

 

四 环境影响评价

 

(一)  环境影响

1、菌糠和废料:主要是生产完的废菌料可做很好的生物菌肥还原与林木间,施入林间后,可大大提高地力和肥力,增加土壤腐殖质的形成,改善土壤理化结构,提高土壤持水保肥能力。不会造成环境污染。

(二)环境保护与治理、节能等措施

本项目执行的环保文件或标准为:

1、烟尘排放执行《锅炉大气污染物排放标准》(CB13292-91);

2、消减噪声执行《工业企业厂界噪声标准》(CB12348-90);

3、《地下水质量标准》(GB1484893);

4、《污水综合排放标准》(GB89781996);

5、《城市区域环境噪声标准》(GB309693);

6、《粪便无害化卫生标准》(GB7959)。

(三)环保和节能的具体措施为:

 1、尽量减少机车起动、运行噪音和尾气对居民的影响;

2、由当地政府的主要领导亲自挂帅,建立项目实施领导小组并设立实施工作办公室,统一组织和协调项目的实施,使项目实施科学化、规范化。

 3、按照本项目的设计要求,结合项目区实际,因地制宜,科学规划,把环保和节能的目标任务落实到人,坚持责、权、利相结合的原则,各负其责。

 4、主管部门还要定期对项目建设以及节能和环保情况进行跟踪检查,将考核结果与项目负责人的工作业绩挂起钩来。

 ()评价与审批

该项目在生产和加工过程中,根据国家环保要求,实行产前、产中、产后全程跟踪和治理污染,技术上有保证,有专人负责,专门进行记录和检测,不存在大的污染,满足环境保护要求。

项目建设在生产和回收过程中不会形成污染,按照相关要求完善了环保措施。

 

  投资估算与资金来源

 

本项目总投资2400万元,均自筹。本项目建设无银行贷款。

保证自筹资金落实到位,做好项目建设的前期各项准备工作。同时,对资金的使用用途要建立严格的审批制度和健全的监督制度。

 

六、  财务评价

财务效益分析

(一)  盈利能力分析

项目年销售收入总额3840万元,其中:年生产成本1430万元、经营成本430万元、利润总额1980万元。投资利润率82.5%,投资回收期(税后)1.53年。财务净现值(税后)1840.2万元;现值指数1.77;财务内部收益率(税后)28%

 

(二) 敏感性分析

影响项目盈利水平的主要不确定因素为产品销售收入、经营成本、建设投资,这三种因素的不同程度变化对项目的的财务净现值、现值指数、财务内部收益率均产生不同程度的影响,其中销售收入变化影响最大,经营成本变化影响次之,建设投资影响较小。

 

本项目具有良好的经营效益,其财务内部收益率高于行业基准收益率,投资回收期较短,投资利润率较高;财务净现值大于0,现值指数大于1,具备了很强的抗风险能力。据此,该项目投资可行。

项目策划者:吉林省食药用菌协会技术中心 毛玉帮 联系电话0431-87968911


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